Aus unserer Feinkost Manufaktur

Aus unserer Feinkost Manufaktur


Räucherlachs

Nach tradionellem Verfahren wird der gesäuberte und von Hand gesalzene Lachs bei 28°C in die Räucherkammer gegeben, wo er auf einer geheimen Naturholz-Mischung sein Aroma entwickelt.

Graved Lachs

Graved Lachs ist eine skandinavische Lachsspezialität. Hierbei wird der Lachs nach dem Parieren und Entgräten mit vielen Kräutern und Gewürzen sowie einem Schuss Cognac gebeizt.